建筑工程学院举办“餐饮空间设计”学术讲座

2023年4月25日下午14：20-15:50，建筑工程学院林秋怡副教授在建筑技术综合实训管JG102教室，开展了题为“餐饮空间设计”的讲座，展示了餐饮空间项目设计并和学生一起探讨了动线设计以及空间深化设计，建筑工程学院相关专业学生听取了讲座。

通过赏析优秀设计案例，让学生深刻学习餐饮空间动线设计，首先服务动线要高效，顾客动线是主导路线，后勤保障人员动线要便捷,餐饮空间动线设计特点是高效性、流动性、序列性,高效性突出的反映出服务的高效、便捷。动线设计以直线为佳，好的动线设计，可以使消费者迅速理解项目布局的逻辑。

  通过本次讲座，增加了学生对餐饮空间深化设计的兴趣，明确了餐饮装饰设计一般要经过两个阶段：一个是方案设计阶段，一个是施工图阶段。在方案设计阶段中，要画方案图和效果图。方案确定后，就要根据确定的方案绘制施工图，并以此作为指导施工和编制工程预算的依据，学生对此次讲座非常感兴趣。

作者：林秋怡

审核：朱永祥