近日，食品与环境工程系食品专业学生组成暑期社会实践小分队，走访滁州市内各大商超，以乳制品相关专业知识为基础，对其销售情况进行调查，充分发挥自主实践能力，力保调查具有真实性和代表性。

    乳制品种类繁多，包括液态乳、酸乳、乳粉、炼乳、干酪、奶油、乳冰淇淋等。我系实践队先后走访凯马特、大润发、苏果等大型超市，主要针对蒙牛、伊利、光明等品牌的液态乳、酸乳和乳粉的价格、市场占有率及销售情况进行调查。结果表明，蒙牛和伊利两大品牌在市场占据主导地位，光明等品牌的市场有所增加。实践小分队通过调查结果进一步分析城市居民的乳制品消费倾向。

    此次社会实践有助于我系学生利用所学专业知识解决实际问题，引导学生学以致用，并锻炼学生搜集资料、分析和处理数据的能力。

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