为提升我校食堂食品安全管理水平，消除可能存在的食品安全隐患，10月9日下午，餐饮管理科就前期食品安全知识培训内容，对我校食堂从业人员进行了测试。

 此次测试对学员就食堂原料采购与贮存、食品加工制作、供餐用餐、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录以及食品留样等方面作出具体要求，通过测试，进一步加强了学员熟悉食品安全操作规范，切实增强餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，为牢筑校园食品安全防线打下坚实基础。餐饮管理科将长态化开展食品安全培训工作，确保广大师生用餐安全。